L’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli ed il Gambero Rosso in collaborazione con la Città del Gusto di Napoli lanciano il primo Master in Comunicazione e Giornalismo Multimediale Enogastronomico20-10-2010

E’fissata per il 3 Novembre la scadenza del termine per le iscrizioni al primo Master in Comunicazione e giornalismo multimediale enogastronomico nato dalla sinergia tra la Scuola di Giornalismo dell'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa e il Gambero Rosso (il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato) con la collaborazione della Città del gusto di Napoli. Info e bando su www.unisob.na.it/dopolaurea Si tratta di un’opportunità unica per apprendere ed approfondire tutto quello che c’è da sapere sul  mondo della comunicazione enogastronomica attraverso lezioni frontali ed esperienze pratiche alla Città del gusto di Napoli di degustazioni e laboratori sensoriali, studio dei prodotti e di teoria e tecniche di cottura, case history aziendali, incontri con produttori, visite in azienda. Tutto il know how del Gambero Rosso, unito alla competenza dei docenti della Scuola di Giornalismo ed agli esperti della Città del gusto di Napoli guideranno gli allievi attraverso l’universo enogastronomico italiano e tutti i modi di comunicarlo. Gli allievi avranno la possibilità di esercitarsi e misurarsi quotidianamente in prove pratiche: recensioni, articoli, produzione di audiovisivi e scrittura per il web sui canali messi a disposizione da Gambero Rosso. Inoltre il Master in Comunicazione e Giornalismo multimediale enogastronomico offre una possibilità di formazione specifica anche a studenti di lingua inglese con la traduzione simultanea delle lezioni. Contenuti e metodologia didattica Il master prevede l'insegnamento delle tecniche di base della comunicazione e del giornalismo e i relativi aspetti specifici del settore enogastronomico, lo studio della storia e dell'antropologia della gastronomia italiana e internazionale, con approfondimenti sugli aspetti culturali, sociali ed economici, l'apprendimento delle tecniche di degustazione e di analisi sensoriale per conoscere e riconoscere la qualità, la conoscenza dei diversi strumenti multimediali. Le metodologie didattiche utilizzate integrano gli aspetti teorici (lezioni frontali) con quelli a carattere più specificamente operativo e pratico, prevedendo, tra l'altro, analisi di case histories aziendali, visite guidate in aziende, testimonianze di addetti ai lavori, corsi di degustazione, esercitazioni di scrittura creativa, stesura di recensioni e comunicati stampa, realizzazione di documenti multimediali. Stage Al termine del master gli allievi parteciperanno ad un "training on the job" di tre/sei mesi presso il gambero rosso e altre importanti aziende partner: un’opportunità reale per completare il percorso formativo con una significativa esperienza nel mondo del lavoro. Sede Il Master si svolgerà a Napoli, presso l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa (C.so V. Emanuele n. 292) e presso la sede della Città del Gusto (via Coroglio n. 104). Destinatari e requisiti di ammissione Il corso è rivolto a coloro che hanno conseguito la laurea triennale o specialistica/magistrale (D.M. 509/99; 270/04) o laurea quadriennale (legge 341/90). Il corso è aperto anche ai diplomati quinquennali: in questo caso non sarà rilasciato il titolo di master, ma un attestato di partecipazione a corso di formazione. Tali requisiti debbono essere soddisfatti alla data di scadenza del bando: 03 Novembre 2010. Il corso è a numero programmato: il numero massimo degli ammessi è fissato a quaranta (40) Qualora il numero dei partecipanti risultasse inferiore ai requisiti minimi per la copertura delle spese l'Università degli Studi Suor Orsola Benincasa si riserva di non attivare il corso e di restituire gli importi versati. Durata e frequenza del percorso formativo Il Master ha durata annuale e si articolerà in sei moduli più i laboratori, per complessive 1500 ore (comprensive di lezioni teoriche, laboratori, stage, prova finale, studio individuale). Per il raggiungimento dei complessivi 60 crediti universitari (CFU), possono essere riconosciuti come crediti pregressi, ai fini del completamento del Master, con riduzione del carico formativo, le attività eventualmente svolte in Corsi di perfezionamento o Master organizzati da Università statali o legalmente riconosciute, per le quali venga presentata idonea attestazione. In ogni caso, la misura del riconoscimento non potrà superare i 9 crediti che saranno computati nell'ambito del monte ore previsto. Al riconoscimento dei crediti provvede il Comitato scientifico. Frequenza La frequenza è obbligatoria. Il master si svolgerà dal lunedì al giovedì ore 10:00-13:00 / 14:00-17:30. E' escluso dall'esame finale l'allievo che si sia assentato per un numero di ore pari o superiore al 20% del monte ore previsto per le attività didattiche in presenza (moduli e laboratori) Il calendario dettagliato delle attività sarà comunicato agli iscritti a inizio corso e sul sito di Ateneo. Crediti e attestazione finale La frequenza al Master e lo svolgimento dello stage previsto, previo il superamento di una prova finale, darà diritto all'acquisizione di un totale di 60 CFU. Al termine del Master viene rilasciato l'attestato di Master universitario di I livello. Per quanti non in possesso di un titolo universitario al momento dell'iscrizione, il master ha valenza di Corso di Alta Formazione, al termine del quale sarà rilasciato un attestato di partecipazione. Bando su www.unisob.na.it/dopolaurea Scadenza iscrizioni 3 Novembre 2010 nfo Università degli Studi Suor Orsola Benincasa Ufficio Master: ufficio.master@unisob.na.it Gambero Rosso: master@gamberorosso.it Tel. 0812522279-266 (ore 9-13) Via Suor Orsola, 10 80135 Napoli